Крупные черные свиньи

Порода отличается длинными ушами, глубоким телом. Крупные черные свиньи выведены в Великобритании. Эти свиньи очень послушны и очень выносливы, они идеально подходят для простых открытых выгулов. Эти характеристики в сочетании с черной кожей, делают крупных черных свиней идеально подходящими для разведения в самого широкого диапазона климатических условиях.
Порода происходит от старых пород английских свиней созданных еще в 16 и 17 веках. Порода описана Паркинсоном еще в 1810 году такими словами: «Они отличаются гигантскими размерами, они являются самыми крупными из рода, который я когда-либо видел, головы большие, с очень длинными ушами, свисающими на каждой стороне лица, поэтому они вряд ли могут видеть куда идут». К концу 1880-х годов было два типа породы крупных черных свиней, один из которых находился в Восточной Англии, а другой в Девоне и Корнуолле. Однако позже оба региона объединили усилия для совместного развития породы. К 1935 году свиней этой породы экспортировали в более чем 30 стран мира.
В начале 20-го века, крупные черные свиньи были широко распространены по всей Англии и часто скрещивались с крупными белыми для производства бекона и свинины. Также порода была очень успешна в шоу-ринге в это время, в некоторых спортивных соревнованиях победителю вручался кубок в виде черной свиньи.
Изменение спроса на торговлю мясом и развивающееся предубеждение, направленное против цветных свиней привело к резкому снижению поголовья породы на протяжении 1960-х годов. Сегодня крупные черные свиньи могут быть найдены на Британских островах, в основном, небольшими стадами, некоторые из которых являются основой фермерских хозяйств. Есть они и в России, Украине и Казахстане. Свиноматки черных свиней известны как отличные матери с исключительными способностями кормления поросят. Они способны приводить до 15 поросят за один опорос.
На сегодняшний день спрос на мясо традиционных пород свиней поднялся высоко, что содействует росту поголовья крупных черных свиней, так как эта порода ценится за вкусное сочное мясо высокого качества.

Читайте также: